関節リウマチの予防や対策！食事はどうすればいい？
関節リウマチの予防や対策には、どのような食事がいいのでしょうか。
関節リウマチの原因は未解明であり、関節の内側の滑膜に痛みやこわばりなどの炎症が起きる疾患です。
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関節リウマチの発症リスクは近親者が関節リウマチを患っている場合をはじめ、遺伝的要因がウイルスなどの環境因子の刺激により、免疫に異常が生じて起きる自己免疫疾患とも考えられています。
ウイルス感染による問題が指摘されているものの、食事が影響を及ぼしている可能性も指摘されているのも実情として挙げられています。
予防や対策としても生活習慣の見直しだけではなく、食事内容を見直すことも必要な事柄です。
特にポイントとなるのが油脂類で、魚の油には抗炎症作用があり、関節リウマチ治療や予防に効果が期待されています。
脂肪酸の摂取量とリウマチとの相関を調査したデータも報告されており、魚の油をはじめ、植物油ではオリーブオイルなど、多価不飽和脂肪酸の摂取が抗炎症による予防に繋がります。
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さらに、果物や植物油で調理した野菜に関しても発症を抑えられる研究結果が報告されています。
特に果物や野菜の中のβクリプトキサンチンやビタミンC、カロテノイドには発症抑制効果が期待でき、相乗効果としてビタミンDを一緒に摂取することが予防に繋がると研究が進められています。
抗酸化ビタミンは体内の酸化障害を抑制する働きを担うため、炎症を抑える効果も期待されています。
血中濃度の測定にも繋げられ、リウマチ患者の血中濃度を測定した結果、血清中αトコフェロールやセレニウム濃度が低い場合に発症リスクが高まるため、抑制できる食事内容となる抗酸化ビタミンや不飽和脂肪酸などの摂取が重要視されています。
バランスの良い献立を意識し、暴飲暴食を避けることも重要です。
また、関節に痛みや腫れが生じた場合にはムリはせず、安静に休息を取ることや、医療機関にて治療を進めることも必要な予防や改善策です。
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